Boulettes de boeuf aux pommes

Ingrédients

1/4 tasse (30 gr) de chapelure (moi italienne)

1 oeuf bien battu

1/2 tasse (125 ml) de compote de pommes

1/4 tasse (60 ml) de ketchup

1/4 c. à thé (cc) de sel

1/8 c. à thé (cc) de muscade

Poivre au goût

1/2 lb (250 gr) de boeuf haché

2 c. à soupe d'oignons hachés

3 c. à soupe de vin blanc sec

Bien mélanger la chapelure avec l'oeuf, 2 c. à soupe de la compote de pommes, 1 c. à soupe du ketchup et les assaisonnements.

Ajouter le boeuf et l'oignon, bien mélanger.

Former des boulettes de 2.5 cm (1 pouce). (Ça m'a donné 15 boulettes). Déposer les boulettes sur une plaque à biscuits.

Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 425 °F (220 °C). Retirer l'excès de gras.

Mélanger le reste de la compote, du ketchup et le vin. Arroser les boulettes de ce mélange et laisser cuire 10 minutes de plus.

On peut remplacer le vin blanc sec par de l'eau ou du bouillon de poulet