LA CARTE D’HIVER

MENU 36€

1 entrée + 1 plat + 1 dessert

 

Les Entrées 13 euros:

Foie gras maison au naturel, confit d’oignon rouge et petite soupe de châtaignes.

Carpaccio de dorade et croquant de légumes d’hiver, quelques notes exotiques.

Risotto aux senteurs d’automne, des champignons selon la cueillette et pata negra posé dessus.

Les Plats 23 euros:

Sauté de chevreuil braisé pendant des heures, pommes confites et panais rôtie.

Filet de Bar en barigoules d’artichauts et petits légumes.

Quasi de veau cuit à basse température sur un lit de champignons crémeux.                                  

Filet de boeuf et son foie gros poêlé (supplément 5€) 

                                                                      Durant l’Hiver, le Chef

                                                                           vous propose 

Les Desserts 8 euros:                                          une carte réduite

                                                                           mais raffinée

Un choix de notre plateau de desserts...                          de produits frais

                                              et de saison.

THE WINTER MENU

MENU 36€

1 starter + 1 dish + 1 dessert

The Starters 13 euros:

Home foie gras, red onion confit with small chestnut soup on the side.

Sea Bream carpaccio and crunchy winter vegetables, some exotic notes.

Autumn scents risotto, mushrooms according to the picking and pata negra on the top,

The Dishes 23 euros:

Venison stir-fry braised long time, candied apples and roasted parsnips.

Sea Bass fillet and barigoule of small vegetables and artichokes.

Rump of veal cooked at low temperature on a bed of creamy mushrooms.

Beef fillet and his scallop of foie gras (supplement 5 euros).

The Desserts 8 euros:

A choice of our desserts…                                                      During winter the Chief

                                                                                      offers you

                                                                                         a reduced menu

                                                                                         but fine food

                                                                                        from fresh

                                                                                        and season products.