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Confiture de kiwis à la vanille
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Confiture de kiwis à la vanille

Ingrédients

500 gr ( environ 6-7  moyens) de kiwis

500 gr de sucre gélifiant pour confitures (moi sucre confi-minute pour confiture Redpath)

1 gousse de vanille

2 c. à soupe de rhum

Épluchez les kiwis et coupez-les en fines tranches.

Mélangez bien les tranches de kiwis avec le sucre dans une grande casserole.

Ouvrez la gousse de vanille en deux, ajoutez les grains à la préparation précédente, mélangez, et Ajoutez finalement la gousse fendue entière dans la casserole.

Laissez reposer le tout 2 à 3 heures au frigo.

Faites chauffez à feu vif en mélangeant régulièrement, et laissez bouillir 4 minutes.

Ajoutez le rhum, mélangez bien, et vous pouvez mettre en pots.

*(à la fin de la cuisson j’ai mixé la confiture avec le pied mélangeur)

 

Source: Cuisineblog

Les plats cuisinés de Esther B