Muffins bananachoco

Portions: 14

Ingrédients

2 1/2 tasses (350 gr) de farine tout-usage

1/2 tasse de (90 gr) de cassonade

2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)

1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)

1/2 c. à thé (cc) de sel

1/2 tasse de (120 gr) de beurre ou margarine

1 tasse (250 ml) de crème sure (crème aigre)

2 oeufs battus

3 bananes en purée trempées dans le jus d'un citron (1½ tasse/ 360 gr)

1 tasse (180 gr) de pépites de chocolat

Mélanger ensemble les 6 premiers ingrédients jusqu'à un mélange grumeleux.

Mélanger ensemble les 3 ingrédients liquides.

Mélanger les ingrédients liquides aux ingrédients secs.

Incorporer délicatement les pépites de chocolat.

Mettre dans les moules à muffins,cuire au four, préchauffé à 400 °F (200 °C)pendant 30 mn (si on en fait des plus petits muffins, 25 mn de cuisson, suffiront)

(J'en ai fait 14 et j'ai cuit à convection 350 °F (180 °C), 21 minutes)

Source: Les gourmandises d'Isa

Les plats cuisinés de Esther B