Muffins aux mûres

Portions: 6

Ingrédients

1 tasse (140 gr) de farine

1 1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)

1/4 c. à thé (cc) de sel

1 oeuf

1/2 tasse (125 ml) de lait

2 c. à soupe d'huile végétale (moi canola)

1/2 tasse (100 gr) de sucre (moi 1/4 tasse/50 gr)

1 tasse (150 gr) de mûres

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C)

Mélanger les ingrédients secs ensemble

Dans un autre bol, battre l'oeuf, l'huile et le lait

Incorporer le deuxième mélange aux ingrédients secs

Ajouter délicatement les mûres

Mettre dans les moules à muffin et cuire, au centre, environ 18 à 22 minutes

Source : Évy (déclinaison)