Gâteau éponge facile

Ingrédients

1 tasse (200 gr) de sucre

7/8  tasse (200 gr) de beurre

4 oeufs moyens

1/2 c. à thé (cc) de vanille

1 1/2 tasse (210 gr) de farine

1 1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 300 °F (150 °C)

Bien graisser et enfariner un moule rectangulaire d'environ de 13 x 9 pouces (32,5 x 23 cm)

Dans un bol, battre ensemble le sucre et le beurre à vitesse 3 d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

Un à la fois, bien incorporer les oeufs au mélange.

Incorporer la vanille.

Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.

Incorporer lentement les ingrédients secs au premier mélange.

Battre à vitesse 2 pendant quelques minutes.

Verser uniformément dans le moule préparé.

Cuire le gâteau au four préchauffé pendant 60 à 65 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Le laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes avant de le démouler sur la grille.

Commentaire de l'auteur(e):

Pour un meilleur résultat, tous les ingrédients devraient être à la température pièce

Source: La boîte à recettes

Les plats cuisinés de Esther B