Poulet rôti au four

Portions : 4

Ingrédients

1 poulet entier (moi 3lbs/1.5 kg)

1 oignon jaune, coupé en quatre

Pour l'assaisonnement

1 c. à soupe de moutarde de Dijon

1 c. à soupe de cassonade

1 c. à thé (cc) de poudre d'oignon

1 c. à soupe de paprika doux

1 c. à thé (cc) de sel

1/2 c. à thé (cc) thé de poivre

3 c. à soupe d'huile végétale

  Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Placer la grille au centre du four, puis huiler légèrement le fond d'une rôtissoire. Réserver.

Dans un bol, combiner tous les ingrédients « pour l'assaisonnement », puis badigeonner tout le poulet avec le mélange.

Insérer les morceaux d'oignon à l'intérieur du poulet.

Placer le poulet sur le dos dans la rôtissoire, à découvert, puis enfourner pendant 1 h 40.

Vous pouvez vérifier la température interne du poulet avec un thermomètre dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Elle doit être de 82 °C (180 °F).

 Source: Trois fois par jour

Les plats cuisinés de Esther B