Hoe maakt u het?

Online inschrijven was mogelijk tot vrijdag 6 december 21 uur. Kom vooral langs het Noordplein en sluit je aan bij de worskhops. Er zijn nog plekken!

Met dit formulier kun je je inschrijven voor de workshops fermenteren met Sanne Marije Zwart van de Keukenboeren.

De workshops vinden plaats op het Noordplein, tijdens het marktfestival 'Hoe maakt u het?'.

Veel van ons voedsel hebben we te danken aan fermentatie door bacterieculturen. Heerlijke kwark, kazen en yoghurt, bier en wijn, azijn en soyasauzen, om maar wat te noemen. En natuurlijk groentes zoals zuurkool.
Fermenteren kun je leren. Heel makkelijk, want het echte werk besteed je uit aan een setje ijverige bacteriën. De natuur in haar volle glorie gevangen in een potje!

In deze workshop leren we jou hoe je je eigen bacteriecultuur kunt kweken en managen met heerlijk zachte zuurkool en stevig zuurdesembrood als resultaat. We bespreken de basisprincipes van het fermenteren waarna je zelf een zuurdesembroodje kunt bakken in de houtgestookte oven. Trek gekregen?  Leg er wat van onze zuurkool op en eventueel een versgerookt worstje van een van de aanwezige worstenmakers. Oei... dat is lekker!    

Aantal deelnemers: max. 8
Duur: 45 min. (incl. baktijd)
Prijs: € 5,00 per persoon. Inclusief een een versgebakken broodje zuurkool, een potje zelfgemaakte zuurkool en een actieve desemstarter voor thuis..

Tijden: 14.00 uur of 15.30 uur
 
Let op: uw inschrijving is pas definitief als u daarvan per email een bevestiging van ons hebt ontvangen.