Les drêches sont les résidus issus de la fabrication artisanale de la bière. Elles sont majoritairement utilisées pour l'alimentation animale (ovins, bovins) car elles constituent un aliment riche en énergie, en protéines et en minéraux.Elles aident également à la bonne digestion des animaux et au renforcement de leurs muscles. Les drêches sont issues à un certain moment du brassage qui fait qu’elles ne contiennent ni alcool ni houblon.