Цикл. меню 1-4 классы 1четверть 2021 г итоговое.xls

	A	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K	L	M	N
1	№ рецептуры по Сборнику блюд 2015г.	Наименование блюд	Выход порции (г)	Пищевые вещества			Энергетическая ценность (ккал)	Микроэлементы (мг)				Витамины (мг)
2	№ рецептуры по Сборнику блюд 2015г.	Наименование блюд	Выход порции (г)	белки	жиры	углеводы	Энергетическая ценность (ккал)	Са	Mg	P	Fe	В₁	С	А
3		Первая неделя
4		Понедельник
5		Завтрак
6	15	Сыр порционно	10	2,3	3	0	36	88	3,5	50	0,1	0	0,07	0,03
7	14	Масло сливочное	10	0,1	7,3	0,1	66	2	0	3	0,02	0	0	0,04
8	212	Омлет с сосисками	150	15,42	24,8	3,8	283	200	16	197	2,07	0,07	0,3	0,22
9	71	Помидоры свежие	70	0,8	0,14	2,7	17	10	14	18	0,63	0,04	17,5	0
10		Фруктовое пюре	90	0	0	15	60	0	0	0	0	0	0	0
11	ТТК 245	Кофейный напиток витаминизированный	200	2,3	1,8	25	125	61	7	45	0,1	0,24	0,65	0,01
12		Батон витаминный с микронутриентами	30	2,4	0,6	17,1	84	11,7	10	27	0,6	0,09	0	0
13		Всего:		23,32	37,64	63,7	671	372,7	50,5	340	3,52	0,44	18,52	0,3
14		Обед
15	101	Суп картофельный с пшеном, рыбными консервами, зеленью	280	7,3	8,8	17,1	181	15	27	67	0,96	0,11	8,25	0
16	260	Гуляш из говядины	100	9,6	9,6	3,5	138	16	16	118	1,09	0,05	0,58	0,01
17	302	Каша гречневая рассыпчатая	150	8,5	7,3	36,6	251	15	133	201	4,5	0,21	0	0,03
18	71	Огурцы свежие (доп. гарнир)	25	0,2	0,04	0,7	4	5	4	10	0,15	0,01	2,5	0
19	349	Компот из смеси сухофруктов	200	0,6	0	20,9	83	23	18	38	0,6	0,01	1,09	0,2
20		Хлеб полезный с микронутриентами/Батон витаминный с микронутриентами	30/30	4,5	0,9	30	147	32,7	24	72	1,77	0,19	0	0
21		Всего:		30,7	26,64	108,8	804	106,7	222	506	9,07	0,58	12,42	0,24
22		Полдник
23		Молоко витаминизированное	200	6	6,4	9,4	120	240	28	180	0,2	0,3	17	0,18
24	ТТК 221	Плюшка с маком	80	6,5	7,3	34,9	260	27	11	58	0,66	0,07	0,04	0,04
25		Всего:		12,5	13,7	44,3	380	267	39	238	0,86	0,37	17,04	0,22
26		Итого:		66,52	77,98	216,8	1855	746,4	311,5	1084	13,45	1,39	47,98	0,76
27		Вторник
28		Завтрак
29	14	Масло сливочное	15	0,15	11	0,15	99	3	0	4,5	0,03	0	0	0,06
30	15	Сыр порционно	25	5,8	7,5	0	90	220	9	125	0,25	0	0,18	0,08
31	223	Запеканка из творога с вареньем	150/30	23,6	17,5	45,3	341	391	35	308	1,3	0,07	0,8	0,05
32	338	Фрукты свежие (яблоко)	120	0,5	0,5	11,7	57	19	11	14	2,7	0,04	12	0
33	377	Чай с лимоном	200/7	0,3	0,1	10,3	44	8	5	10	0,9	0	2,9	0
34		Батон витаминный с микронутриентами	30	2,4	0,6	17,1	84	11,7	10	27	0,6	0,09	0	0
35		Всего:		32,75	37,2	84,55	715	652,7	70	488,5	5,78	0,2	15,88	0,19
36		Обед
37	82	Борщ со свежей капустой и картофелем, мясом, сметаной, зеленью	10/255	4,8	3,6	9,9	100	38	25	53	1,12	0,05	10,04	0,01
38	ТТК 242	Филе куриное панированное с маслом	100/5	23,8	13,9	10,7	335	15	83	107	1,99	0,1	0,83	0,09
39	304	Рис отварной	150	3,7	6,3	28,5	216	1	19	62	0,52	0,03	0	0,03
40	71	Морская капуста (доп. Гарнир)	30	0,18	0,6	1,44	12	0	0	0	0	0	0	0
41	389	Сок фруктовый	200	0	0	22,4	90	0	0	0	0	0	0	0
42		Хлеб полезный с микронутриентами/Батон витаминный с микронутриентами	30/30	4,5	0,9	30	147	32,7	24	72	1,77	0,19	0	0
43		Всего:		36,98	25,3	102,94	900	86,7	151	294	5,4	0,37	10,87	0,13
44		Полдник
45	386	Кисломолочный напиток "Снежок"	200	5,6	5	22	156	242	30	188	0,2	0,06	1,8	0,04
46	ТТК 376	Пирожок печёный сдобный с творогом	75	10,6	5,7	20,9	196	68	14	96	0,51	0,05	0,07	0,02
47		Всего:		16,2	10,7	42,9	352	310	44	284	0,71	0,11	1,87	0,06
48		Итого:		85,93	73,2	230,39	1967	1049,4	265	1066,5	11,89	0,68	28,62	0,38
49		Среда
50		Завтрак
51	271	Биточки домашние	100	14,5	11	11,3	211	6	7,5	16	0,5	0,04	0,25	0
52	309	Рожки отварные	150	5,5	4,9	28	186	6	8	36	0,77	0,05	0	0,02
53	71	Помидоры свежие (доп. гарнир)	65	0,8	0,1	2,5	15	8,7	13	17,3	0,6	0	16,3	0
54		Кисломолочный напиток "Биолакт"	100	2,8	3,2	8,6	75	0	0	0	0	0	0	0
55	ТТК 243	Кисель плодово-ягодный витаминизированный	200	0	0	33	132	0,3	0	0	0,03	0	0,01	0
56		Батон витаминный с микронутриентами	30	2,4	0,6	17,1	84	11,7	10	27	0,6	0,09	0	0
57		Всего:		26	19,8	100,5	703	32,7	38,5	96,3	2,5	0,18	16,56	0,02
58		Обед
59	102	Суп картофельный с горохом, мясом, зеленью	10/250	8,47	3,3	15,21	143	29	35	87	2,02	0,23	5,83	0,01
60	ТТК 426	Рыба запечённая	90	17,1	10	4,4	179	15	21	141	0,7	0,23	0,56	0,02
61	312	Пюре картофельное	150	3,1	5,4	12,1	138	37	28	82	0,99	0,14	5,18	0,03
62	376	Чай с сахаром	200	0,2	0,1	10,1	41	5	4	8	0,85	0	0,1	0
63		Хлеб полезный с микронутриентами/Батон витаминный с микронутриентами	30/30	4,5	0,9	30	147	32,7	24	72	1,77	0,19	0	0
64		Всего:		33,37	19,7	71,81	648	118,7	112	390	6,33	0,79	11,67	0,06
65		Полдник
66	401	Оладьи со сгущённым молоком	100/20	8,8	9,4	47,7	308	135	24	148	0,86	0,13	0,93	0,03
67	ТТК 206	Компот из вишни	200	0,2	0,1	18,2	76	20	10	9	0,2	0,01	4,5	0
68	338	Фрукты свежие (яблоко)	120	0,5	0,5	11,7	57	19	11	14	2,7	0,04	12	0
69		Всего:		9,5	10	77,6	441	174	45	171	3,76	0,18	17,43	0,03
70		Итого:		68,87	49,5	249,91	1792	325,4	195,5	657,3	12,59	1,15	45,66	0,11
71		Четверг
72		Завтрак
73	14	Масло сливочное	10	0,1	7,3	0,1	66	2	0	3	0,02	0	0	0,04
74	15	Сыр порционно	30	6,9	9	0	108	264	10,5	150	0,3	0	0,21	0,09
75	183	Каша молочная рисовая жидкая с маслом	200/5	5,3	7,8	30	212	154	30	149	0,4	0,06	1,61	0,04
76		Творог "Растишка"	100	6	3,5	10,1	96	240	0	0	0	0	0	0
77	338	Фрукты свежие (яблоко)	120	0,5	0,5	11,7	57	19	11	14	2,7	0,04	12	0
78	382	Какао с молоком	200	3,9	3,8	24,1	143	126	31	116	1,03	0,05	1,3	0,02
79		Батон витаминный с микронутриентами	30	2,4	0,6	17,1	84	11,7	10	27	0,6	0,09	0	0
80		Всего:		25,1	32,5	93,1	766	816,7	92,5	459	5,05	0,24	15,12	0,19
81		Обед
82	88	Щи из свежей капусты с картофелем, мясом, зеленью	10/250	4,65	3	7,7	81	34	22	47	0,76	0,06	18,36	0
83	280	Фрикадельки в соусе	90/50	14	15,2	15,4	261	35	10	45	0,52	0,05	1,82	0,02
84	310	Картофель отварной	150	2,9	4,9	15,5	146	15	29	80	1,16	0,15	21	0,02
85	349	Компот из смеси сухофруктов	200	0,6	0	20,9	83	23	18	38	0,6	0,01	1,09	0,2
86		Хлеб полезный с микронутриентами/Батон витаминный с микронутриентами	30/30	4,5	0,9	30	147	32,7	24	72	1,77	0,19	0	0
87		Всего:		26,65	24	89,5	718	139,7	103	282	4,81	0,46	42,27	0,24
88		Полдник
89	386	Йогурт фруктовый питьевой	200	6	5,6	19	150	238	28	182	0,2	0,06	1,2	0,04
90	ТТК 376	Пирожок печёный сдобный с джемом	75	3,6	3,9	36,6	224	24	9	36	0,75	0,04	0,07	0,01
91		Всего:		9,6	9,5	55,6	374	262	37	218	0,95	0,1	1,27	0,05
92		Итого:		61,35	66	238,2	1858	1218,4	232,5	959	10,81	0,8	58,66	0,48
93		Пятница
94		Завтрак
95	14	Масло сливочное	10	0,1	7,3	0,1	66	2	0	3	0,02	0	0	0,04
96	ТТК 499	Котлета куриная	90	14,6	7,9	5,2	156	8	20	91	0,9	0,1	0,45	0,03
97	302	Каша гречневая рассыпчатая	150	8,5	7,3	36,6	251	15	133	201	4,5	0,21	0	0,03
98	71	Помидоры свежие (доп. гарнир)	60	0,7	0,1	2,3	14	8	12	16	0,54	0,04	15	0
99	338	Фрукты свежие (груша)	170	0,7	0,6	17,6	80	32,8	20,4	27	3,91	0,04	8,5	0
100	376	Чай с сахаром	200	0,2	0,1	10,1	41	5	4	8	0,85	0	0,1	0