Sauce pour pizza

• ¼ tasse d'huile
• 2 oignons, hachées
• 1 poivron, haché
• 1 bulbe d'ail, haché
• 100 oz de tomates broyées
• 2 boîtes de pâte de tomate de 5½ oz
• 1 c. à soupe de basilic, séché
• 2 c. à soupe d'origan, séché
• 3 c. à soupe de piment fort, haché
• 1 c. à soupe de thym, séché
• 1 c. à thé de sauge, séchées
• 2 feuilles de laurier
• 2 pincées de sucre
• Sel, poivre

• Dans un grand chaudron, faire chauffer l'huile
• Y faire revenir les oignons 2-3 minutes
• Ajouter l'ail et le poivron, faire revenir 2 minutes
• Ajouter tous les autres ingrédients
• Faire cuire à feu doux, à découvert, pendant 1 heure

Sous-sol à Ahuntsic

http://ssahuntsic.blogspot.com/2010/07/sauce-pour-pizza.html