CROQUE-JAMBON ET ASPERGES
Pour un croque, vous disposerez de :
- 1 tranche d’un bon pain de céréales ou autre
- 2 tranches fines de jambon forêt noire
- 3-4 asperges cuites tranchées sur le long (vous pouvez en mettre davantage, et ne pas couper)
- Une bonne moutarde goûteuse (j’avais une moutarde aux noisettes et porto)
- Environ ¼ tasse (60 ml) de fromage emmenthal (ou gruyère) râpé
Préparation :
- Préchauffer le four à 425°F (218°C);
- Disposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson;
- Étaler généreusement de la moutarde sur le pain;
- Disposer les tranches de jambon;
- Parsemer de fromage;
- Mettre au four à griller 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Source : déclinaison d’une recette de Cuisine la Bine!
http://cuisinelabine.blogspot.com/2010/06/croque-asperges.html
« La fille de l’anse aux coques », Maripel, le mardi 6 juillet 2010
http://lafilledelanseauxcoques.blogspot.com/2010/07/croque-jambon-et-asperges.html