Pour les pommes au four: 4 belles pommes un peu acidulées - du miel liquide - des noix - cannelle
Pour la pâte à gâteau: 250 g de farine - 200 g de sucre - 180 g de beurre fondu - 4 oeufs - 2 cuillères à café de levure chimique - 1 pincée de sel - vanille.
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez la pâte à gâteau, très simple, en mélangeant le sucre avec les oeufs. Ajoutez le beurre fondu un peu refroidi. Ajouter la vanille. Mélangez la farine avec la levure et le sel. Incorporez au mélange précédent. Versez dans un moule beurré (j'ai choisi un moule à charnière, plus facile pour démouler).
Bien laver les pommes. En ôter le coeur et disposez les dans la pâte à gâteau. Hachez quelques noix et mélangez-les avec du miel liquide. Versez ce mélange dans le coeur des pommes. Enfoncez un baton de cannelle. Enfournez à four à 180°C pour environ 40 mn.