Scampis grillés
Une recette qui rappelle beaucoup ceux servis au resto; ils sont vraiment très bons.
2 lb scampi avec carapace fendus en deux
sel et poivre au goût
jus de 1 citron
1 c. à thé d'ail pelé et haché finement (ou ail plus de Club House)
1/8 c. à thé paprika
1/2 tasse beurre fondu
chapelure fine
2 c. à soupe de persil frais haché finement
1/2 tasse beurre fondu pour accompagner
1. Rincer les scampis à l'eau froide et égoutter.
Saler, poivrer et mettre sur une plaque beurrée.
Arroser de jus de citron et saupoudrer d'ail (ou d'ail plus) et de paprika.
Arroser de beurre et saupoudrer de chapelure.
2. Préchauffer l'élément du haut du four.
3. Mettre la plaque au four et faire griller pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les scampi soient cuits (ne pas trop faire cuire).
4. Retirer du four et disposer les scampis sur une assiette.
Saupoudrer de persil frais et servir immédiatement avec du beurre fondu.
Source: Gisèle