PROGRAMME DES COURS DE CUISINE 2009

vendredis de 14h à 17h - samedis et dimanches de 10h à 13h

JUILLET

Samedi 4 et dimanche 5

Menu poisson

• rillettes au deux saumons

• Dorade au four et ses petits légumes

• Crumble pêche-abricot

Vendredi 17 et samedi 18

Cuisine des épices

• poivre long: croustillant d'aubergines au chèvre frais

• safran: risotto de calamars aux tomates séchées

• fève tonka: fondant au chocolat

Samedi 25 et dimanche 26

Menu fraicheur et gourmandise

• Petites tartes courgettes et chèvre frais au poivre séchuan

• Papillottes de poisson aux petits légumes

• macarons au confit de fraises

AOUT

Samedi 1er et dimanche 2

Cuisine italienne saison 3

• salade de roquette della'casa

• fabrication de pates fraiches et pesto de basilic

• croquants aux amandes

Vendredi 7 et samedi 8

Cuisine tradition

• Navarin d'agneau

• Gratin dauphinois

• Verrine de pêches à la chartreuse