Tacos au boeuf (Doumoudm se régale)

1 branche de céleri hachée
1 poivron vert haché
1 oignon haché
1 gousse d'ail écrasée
1 lb (454 g) de boeuf haché
2 c. à thé de base de bouillon de légume en poudre
1 petite boîte de sauce tomates
1/2 tasse d'eau
1 1/2 tasse de maïs en grains surgelé
3 c. à thé de chili aux poivrons doux de Club House
1/2 c. à thé de cumin
Sel et poivre au goût
2-3 c. à soupe de produit de fromage fondu
6-8 tacos
Salade, tomates
Fromage râpé au goût

- Faire chauffer un peu d'huile à feu moyen-vif. Cuire le céleri, le poivron, l'oignon et l'ail 2-3 minutes.
- Ajouter le boeuf haché et le cuire 3-4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Incorporer la base de bouillon, la sauce tomate, l'eau et le maïs. Porter à ébullition.
- Baisser le feu et ajouter les épices et assaisonner. Laisser mijoter environ 5 minutes.
- Ajouter le fromage fondu et bien mélanger.
- Faire chauffer les tacos comme indiqué sur l'emballage. Garnir chaque tacos de préparation de viande, de salade, de tomates et de fromage au goût.