Apium graveolens
O aipo é uma planta herbácea da família das Umbelíferas. Pode ser usado em saladas cruas, sopas, caldos, sucos, como condimento, refogado, etc.
Uso Medicinal: colite crônica, dismenorréia, clorose, febrífugo, debilidade digestiva, icterícia, enfermidades do fígado, nefrite, ácido úrico, afecções catarrais, paludismo.
É tônico para os nervos.
Composição Química - 100grs: | |
Calorias | 18,0 |
Água | 94,0 g |
Carboidratos | 3,3 g |
Proteínas | 1,1 g |
Gorduras | 0,4 g |
Sais Minerais | 1,2 g |
Vitamina A | 1050 UI |
Vitamina B1 | 65,0 mcg |
Vitamina B2 | 60,0 mcg |
Vitamina B5 | 0,43 mg |
Vitamina C | 2,2 mg |
Fósforo | 46,0 mg |
Ferro | 0,7 mg |
Cálcio | 72,0 mg |
Potássio | 316,0 mg |
Sódio | 84,0 mg |
Fonte:livro de receitas.com
Texto criado por sumy em 14/03/2009 - sábado - às 14:00