Aipo  

Apium graveolens 

 

O aipo é uma planta herbácea da família das Umbelíferas. Pode ser usado em saladas cruas, sopas, caldos, sucos, como condimento, refogado, etc. 

 

Uso Medicinal: colite crônica, dismenorréia, clorose, febrífugo, debilidade digestiva, icterícia, enfermidades do fígado, nefrite, ácido úrico, afecções catarrais, paludismo. 

É tônico para os nervos. 

 

Composição Química - 100grs: 

Calorias 

18,0 

Água 

94,0 g 

Carboidratos 

3,3 g 

Proteínas 

1,1 g 

Gorduras 

0,4 g 

Sais Minerais 

1,2 g 

Vitamina A 

1050 UI 

Vitamina B1 

65,0 mcg 

Vitamina B2 

60,0 mcg 

Vitamina B5 

0,43 mg 

Vitamina C 

2,2 mg 

Fósforo 

46,0 mg 

Ferro 

0,7 mg 

Cálcio 

72,0 mg 

Potássio 

316,0 mg 

Sódio 

84,0 mg 


Fonte:livro de receitas.com
 
 
Texto criado por sumy em 14/03/2009 - sábado - às 14:00